LA ESCUELA DE PANADERIA
CURSOS
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EL BLOG DEL PANADERO
 

CURSOS

Creemos en la formación continua y de calidad, por ello hemos fortalecido nuestros programas de panadería incorporando más guías, conceptos y ejercicios novedosos, así como nuevas recetas y material audiovisual, en función del surgimiento de novedosas técnicas y de la experiencia adquirida en más de una década del Instituto, fuera y dentro del país. En todos los programas, nuestros chefs instructores dan las clases teóricas y guían las prácticas, pero son los estudiantes quienes elaboran los panes con sus manos y con la ayuda de equipamiento de panadería.

PROFESIONALES

Programas para quienes quieren dedicarse al oficio de panadero, complementar estudios de cocina, montar un negocio o conocer a profundidad la panadería. Son teóricos y prácticos. Los alumnos aprenden a amasar a mano y en máquina, les enseñamos las técnicas y los guiamos, pero cada quien elabora sus propios panes, los forma, los hornea y se los lleva a casa para compartir con la familia.

AFICIONADOS

En nuestra escuela tenemos una serie de cursos diseñado especialmente para aficionados y entusiastas amantes del pan. Son 100% prácticos, en el que se aprende a amasar a mano y en máquina. Enseñamos las técnicas y guiamos a los alumnos, pero cada quien elabora sus propios panes, los forma y los hornea.

NIÑOS

Desde el año 2003, las vacaciones de julio y agosto están dedicadas a los más pequeños de la casa. Cada temporada, terminamos exhaustos pero felices de ver la cara de cada niño cuando sus panes salen del horno.

NUESTROS PANES
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